Mie Aceh

Daftar Menu Masakan – Mie adalah makanan yang sering dikonsumsi masyarakat Indonesia. Mie dianggap sebagai makanan pengganti. Mie dapat dengan mudah kita beli di masyrakat baik itu mie instan ataupun mie yang lainnya. Mie dapat disajikan dengan kuah ataupun digoreng bisa pedas ataupun tidak. Karena pengolahannya yang mudah dan enak maka banyak orang yang senang mengkonsumsinya.

Salah satu cara pengolahan mie adalah dengan digoreng atau disebut juga mie goreng atau juga diberi kuah disebut juga mie kuah. Salah satu menu mie yang terkenal di nusantara adalah mie aceh. Cara pengolahannya sangat gampang dan mie aceh dari segi gizi sangat tinggi karena campurannya. Mie Aceh memiliki cita rasa yang sangat menggugah selera dengan rasa pedas yang juga berasal dari kuah kari yang juga terasa sangat gurih. Berikut cara pengolahan Mie Aceh:

Bahan Utama Jumlah Keterangan
mie basah/kuning 400 gr
kaldu sapi 750 ml
udang basah 150 gr bersihkan, buang kulitnya
daging sapi 150 gr potong dadu
tomat 1 bh potong dadu
bawang putih 4 siung iris tipis
bawang merah 3 siung iris tipis
tauge 60 gr buang akarnya
kol 100 gr iris tipis
cuka 1 sdt
Kecap Manis 2 sdm
daun bawang 1 batang iris tipis/halus
seledri secukupnya iris tipis/halus
garam 2 sdt
minyak goreng 3 sdm
Bumbu yang disiapkan
bawang merah 5 siung
bawang putih 3 siung
cabai merah kering 4 buah dibuang bijinya
bubuk kunyit 1/2 sdm
kapulaga 4 butir
jinten 1 sdt
lada 1 sdt
kemiri 1 buah
kacang almond kering 1 buah

Cara membuat

  • Tumis bawang merah iris, bawang putih iris dan bumbu halus hingga harum. Masukkan daging, aduk dan masak hingga daging berubah warna. Lalu tambahkan udang dan tomat, aduk rata.
  • Masukkan kaldu, seledri, daun bawang, garam dan cuka. Masak hingga daging matang dan air berkurang sambil sesekali diaduk.
  • Masukkan kol dan tauge, aduk rata. Kemudian tambahkan mi dan kecap manis. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan matang. Angkat.
  • Sajikan panas-panas dengan acar mentimun dan emping goreng.

Baca Juga Artikel Masakan :

Mungkin Anda Menyukai