Cara mudah Membuat Bebek Rica-rica Cabai Hijau

Cara mudah Membuat Bebek Rica-rica Cabai Hijau

Cara mudah Membuat Bebek Rica-rica Cabai Hijau – Bebek merupakn hewan yang masuk dalam kategori unggas. Berbeda dengan unggas lainnya, bebek memiliki selaput pada kakinya yang di gunakan untuk berenang. Makanya para peternak bebek banyak yang memilihara bebek menggunakan paret atau pun kolam sebagai media untuk bebek dapat bermain air.

Baca juga

Nah ternyata daging bebek tidak kalah nikmat dengan ayam ni gaes, salah atunya olahan dari bebek ialah Bebek Rica-rica Cabai Hijau. Menu masakan yang satu ini sangatlah populer dan nikmat untuk di rasakan.

Nah ini dia resep untuk membuat Bebek Rica-rica Cabai Hijau, ikuti caranya ya gaes. Semoga berhasl, selamat mencoba gaes.

Bahan yang harus dibuat :

– 1 ekor bebek dengan bobot 1 kg, bersihkan jeroannya, potong dengan ukuran sesuaikebutuhan.
– 1 liter air putih.
– Mentega atau margarin

Bumbu pelengkap:

– 3 sendok makan kecap manis.
– 1 sendok teh asam Jawa, sebelumnya haurs dilarutkan dengan 1 sendok makan air matang.
– 3 buah jeruk nipis yang diiris menjadi 4 bagian.

Bumbu yang harus dihaluskan

– Garam, gula pasir dan lada putih bubuk secukupnya.
– Kunyit seukuran 2 ruas jari kelingking.
– Jahe seukuran 1 ruas ibu jari.
– 10 buah cabai hijau besar.
– 5 buah cabai rawit hijau.
– 10 siung bawang merah.
– 5 siung bawang putih

Persiapan bebek masak rica-rica cabai hijau:

1. Jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera, mau sedang, pedas, sampai pedas menggelegar terserah anda, ini masalah kemampuan lidah.
2. Cuci bersih bebek, agar tidak alot, silakan balur daging bebek dengan air jeruk nipis atau lemon untuk mengurangi bau amis.
3. Potong kecil kecil seuai selera, ambilah yang ada daging saja, tulangnya sebaiknya dibuang

Cara membuat bebek masak rica-rica cabai hijau:

1. Panaskan mentega atau margarin (Anda bisa menggunakan minyak goreng) sampai meleleh untuk menumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai bau wangi menyeruap ke hidung.

2. Masukkan daging bebek yang sudah dipotong kecil kecil ke wajan, aduklah sampai tercampur rata dengan bumbu.

3. Tuangkan kecap manis dan larutan asam Jawa, aduk sampai tercampur rata.

4. KemudiannTuangkan air, adul lagi sampai merata kemudian biarkan sambil sesekali dioalh agar matang merata sampai mengental dan tekstur daging bebek menjadi empuk.

5. Biarkan sampai dingin, kemudian taburkan irisan daun bawang dan cabai bebek masak rica-rica cabai hijau siap dihidangkan untuk keluarga.

Mungkin Anda Menyukai